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中国食物与营养杂志

中国食物与营养杂志统计源期刊

Food and Nutrition in China

主管单位：中华人民共和国农业农村部 主办单位：中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会

  • 审稿周期

    1-3个月

  • 影响因子

    1.42

  • 发文量

    3067

  • 总被引次数

    26210

  • 全年订价

    ¥ 360.00

  • H指数

    47

  • 立即指数

    0.0478

  • 引用半衰期

    5.0556

  • 期刊他引率

    0.9606

  • 平均引文率

    7.3466

基本信息：
ISSN：1006-9577
CN：11-3716/TS
邮发代号：82-597
主编：柳正
邮编：100081
出版信息：
出版地区：北京
出版周期：月刊
出版语言：中文
创刊时间：1995
类别：农业
收录信息：
上海图书馆馆藏
维普收录(中)
知网收录(中)
万方收录(中)
国家图书馆馆藏
统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
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荣誉信息：
中国优秀期刊遴选数据库
中国期刊全文数据库（CJFD）
中国科技期刊优秀期刊
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中国食物与营养期刊介绍

《中国食物与营养》是由中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会主办，中华人民共和国农业农村部主管的全国性农业类期刊，创刊于1995年，刊号（CN 11-3716/TS，ISSN 1006-9577），邮发代号：82-597，全年定价：360.00元/期，月刊。该杂志以刊登农业科学论文、评价农业科研成果、探讨农业教学规律、传播农业教学经验、开展农业学术讨论、报道农业研究动态、提供国内外农业信息为主旨，引领农业前沿和热难点问题研究，助农业经学者成长。该刊级别为统计源期刊，欢迎广大读者订阅。

《中国食物与营养》期刊栏目主要有：专题论坛 食物生产 食物安全 食品工业 消费与流通 营养功能评价 营养与健康 膳食营养调查

中国食物与营养历史收录情况

  • 中国科技核心期刊
  • 日本科学技术振兴机构数据库

中国食物与营养投稿须知

（1）编辑部对稿件有删修权，不同意删修的稿件请在来稿中声明。我刊被国内多家学术期刊数据库收录，不同意收录的稿件，请在来稿中声明。

（2）作者姓名：用真实姓名，多位作者之间以逗号分隔。在篇首页脚注标作者简介：包括姓名、性别、工作单位、职称、学位、主要研究方向。

（3）正文一般应包括以下几个部分：①引言；②材料和方法；③结果；④讨论；⑤参考文献。

（4）摘要应具有独立性和自明性，不分段，非公知公认的符号或缩写第一次出现时应写全称。摘要全文不超过400字。

（5）论文如果是基金项目、国家、省部级教育教学科研立项课题成果，国家社科基金项目或上述立项的成果，需在文章标题右上角插入脚注，并在脚注中注明项目名称及编号（若文章无此项可省略）。

中国食物与营养期刊评价报告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
影响因子 2319 2388 2354 2547 2625 2620 2730
立即指数 0.7 0.78 0.77 0.91 1.21 1.38 1.42
发文量 0.13 0.14 0.12 0.13 0.19 0.19 0.38
引用半衰期 14.1 17.5 18.9 17.4 21.3 25.7 25.5
被引半衰期 0.93 0.93 0.95 0.95 0.95 0.96 0.97
被引次数 272 252 245 246 237 222 203
期刊他引率 6.29 6.44 6.78 6.97 6.54 5.67 5.42
平均引文率 5.47 5.62 5.68 5.22 5.8 5.04 5.39

中国食物与营养文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品工业科技》 812
2 《食品研究与开发》 700
3 《食品科学》 683
4 《食品工业》 525
5 《食品科技》 476
6 《安徽农业科学》 449
7 《食品安全质量检测学报》 428
8 《食品与发酵工业》 326
9 《现代食品》 287
10 《中国酿造》 261

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品科学》 827
2 《食品工业科技》 543
3 《食品研究与开发》 423
4 《食品科技》 392
5 《食品与发酵工业》 336
6 《营养学报》 334
7 《卫生研究》 242
8 《安徽农业科学》 237
9 《中国粮油学报》 200
10 《食品工业》 183

中国食物与营养主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 中国农业大学 245 食品；营养；膳食；蔬菜；糖尿
2 中国农业科学院农业信息研究所 240 农产；农产品；农业；食物；食物安全
3 北京大学 206 营养；膳食；低聚肽；儿童；摄入
4 山东省农业科学院 168 食品；营养；营养价值；活性；农产
5 中国疾病预防控制中心营养与健康所 146 营养；膳食；摄入；儿童；食物
6 山东农业大学 114 食品；营养；膳食；活性；食品安全
7 湖南农业大学 95 食品；营养；抗氧化；多糖；保健功能
8 中国农业科学院农业经济与发展研究所 94 农业；食品；农产；农产品；食物
9 中国人民大学 77 食品；食品安全；营养；农产；农产品
10 牡丹江医学院 74 糖尿；糖尿病；多糖；2型糖尿；2型糖尿病

中国食物与营养期刊文献

  • 保健食品乱象分析及对策研究 作者：房军; 陈慧; 元延芳; 田明；国家食品药品监督管理总局高级研修学院; 北京100073; 北京大学政府管理学院; 北京100871
  • 国内外干酪标准对比分析及我国干酪安全标准修订建议 作者：吕涵阳; 田静；国家食品安全风险评估中心; 北京100022
  • 核桃酚类化合物对戊基苯酚免疫毒性的保护作用 作者：高宇琪; 王雨昕; 万一方; 柴凡淅; 许美玉；北京林业大学生物科学与技术学院/林业食品加工与安全北京市重点实验室; 北京100083
  • 北京市西城区居民食品安全知识、态度与行为状况分析 作者：史淑芬; 钱建华；北京市西城区疾病预防控制中心; 北京100120; 北京市西城区市场监督管理局; 北京100032
  • 消除公众食品安全认知误区的路径探讨 作者：王骁; 赵建坤；中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所; 北京100081; 中国绿色食品发展中心; 北京100081
  • 微孔板改良法评价多种国内外单花蜜的体外抑菌活性 作者：王晶波; 秦文; 杨倬; 王丽媛; 卓勤; 宫照龙; 沈葹；中国疾病预防控制中心营养与健康所; 北京100050
  • 高辣椒素、高红色素深加工专用型辣椒品种评价标准的建立 作者：桂敏; 杜磊; 张芮豪; 钟秋月; 龙洪进；云南省农业科学院园艺作物研究所/云南省蔬菜种质创新与配套产业技术工程中心; 昆明650205
  • 网络食品消费者风险感知能力影响因素的实证研究——以浙江省为例 作者：姜素芳; 潘琪; 陈志良；浙江医药高等专科学校商学院; 浙江宁波315100

投稿常见问题

，地址：北京市海淀区中关村南大街12号，邮编：100081。

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