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中国油脂杂志

中国油脂杂志北大期刊CSCD期刊统计源期刊

China Oils and Fats

主管单位:中粮工程科技股份有限公司 主办单位:中粮工科(西安)国际工程有限公司

  • 审稿周期

    1-3个月

  • 影响因子

    1.39

  • 发文量

    3876

  • 总被引次数

    35171

  • 全年订价

    ¥ 340.00

  • H指数

    58

  • 立即指数

    0.0719

  • 引用半衰期

    4.6126

  • 期刊他引率

    0.8283

  • 平均引文率

    6.8156

基本信息:
ISSN:1003-7969
CN:61-1099/TS
邮发代号:52-129
主编:苏从毅
邮编:710082
出版信息:
出版地区:陕西
出版周期:月刊
出版语言:中文
创刊时间:1976
类别:工业
收录信息:
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荣誉信息:
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期刊介绍 历史收录 投稿须知 评价报告 文献分析 发文分析 期刊文献 常见问题

中国油脂期刊介绍

《中国油脂》是由中粮工科(西安)国际工程有限公司主办,中粮工程科技股份有限公司主管的全国性工业类期刊,创刊于1976年,刊号(CN 61-1099/TS,ISSN 1003-7969),邮发代号:52-129,全年定价:340.00元/期,月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨,引领工业前沿和热难点问题研究,助工业经学者成长。该刊级别为北大期刊,CSCD期刊,统计源期刊,欢迎广大读者订阅。

《中国油脂》期刊栏目主要有:专题论述 油脂加工 油脂化学 油脂化工 油料蛋白 油脂安全 油料资源 应用研究 生产实践 检测分析 广告·微论 广告·书评

中国油脂历史收录情况

  • 北大核心期刊(2020版)
  • 北大核心期刊(2017版)
  • 北大核心期刊(2014版)
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 北大核心期刊(2008版)
  • 北大核心期刊(2004版)
  • 北大核心期刊(2000版)
  • 北大核心期刊(1996版)
  • 北大核心期刊(1992版)
  • 中国科技核心期刊
  • 中国科学引文数据库-核心(2021-2022)
  • 中国科学引文数据库-核心(2019-2020)
  • 中国科学引文数据库-核心(2017-2018)
  • 中国科学引文数据库-核心(2015-2016)
  • 中国科学引文数据库-核心(2013-2014)
  • 中国科学引文数据库-核心(2011-2012)
  • 武大RCCSE核心期刊(2020)
  • 日本科学技术振兴机构数据库
  • 化学文摘(网络版)
  • 农业与生物科学研究中心文摘
  • 文摘杂志

中国油脂投稿须知

(1)如论文涉及的是有关基金项目的研究内容,请写明:基金或资助机构的名称,项目编号。

(2)为了使本书编排规范,敬请作者来稿时提供作者简介,包括:姓名、性别、民族、工作单位及部门、职称、学历学位、主要研究方向、电子邮箱及电话号码。

(3)来稿文责自负,请勿一稿多投,3个月内未接到采用通知,作者可自行处理。

(4)文字必须干净、灵性,拒绝平铺直叙,反对概念化和古板的构架。投稿请用宋体、题目小二号、正文小四号,附作者简介、地址、电话,或所载刊物名、网址。

(5)摘要应在200—300字以内,能准确反映论文的主要内容、观点。关键词在3—5个以内。

中国油脂期刊评价报告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
影响因子 2993 2798 3227 3202 3330 3618 3624
立即指数 0.8 0.79 1.08 0.89 1.03 1.23 1.39
发文量 0.13 0.08 0.16 0.15 0.26 0.26 0.18
引用半衰期 14.8 14.5 16.7 16.3 16.2 18.1 20.6
被引半衰期 0.86 0.8 0.72 0.76 0.8 0.82 0.82
被引次数 271 309 429 421 399 335 350
期刊他引率 7.15 6.95 6.51 6.34 5.67 5.01 4.97
平均引文率 6.29 6.22 6.12 6.07 6.11 5.82 6.01

中国油脂文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品工业科技》 1403
2 《中国粮油学报》 1267
3 《食品科学》 1251
4 《粮食与油脂》 1172
5 《食品研究与开发》 771
6 《食品工业》 736
7 《食品科技》 686
8 《食品与发酵工业》 545
9 《粮食与食品工业》 537
10 《食品与机械》 509

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品科学》 1426
2 《中国粮油学报》 1195
3 《食品工业科技》 1075
4 《粮食与油脂》 921
5 《食品与发酵工业》 485
6 《食品科技》 477
7 《食品研究与开发》 469
8 《粮油食品科技》 355
9 《农业工程学报》 325
10 《食品工业》 313

中国油脂主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 江南大学 848 籽油;油脂;色谱;抗氧化;相色谱
2 河南工业大学 551 油脂;芝麻;籽油;用油;米糠
3 武汉轻工大学 290 油脂;籽油;菜籽;浸出;制油
4 国家粮食局西安油脂科学研究设计院 192 油脂;籽油;植物油;油料;用油
5 华南理工大学 192 油脂;脂肪酶;酶法;催化;甘油二酯
6 东北农业大学 122 酶法;大豆;水酶法;大豆油;黄酮
7 中国农业科学院油料作物研究所 115 菜籽;籽油;油脂;籽粕;压榨
8 无锡轻工大学 112 油脂;食品;磷脂;蛋白质;大豆
9 武汉工业学院 110 菜籽;油脂;油菜;油菜籽;榨油
10 华中农业大学 91 抗氧化;菜籽;生物柴油;柴油;油菜

中国油脂期刊文献

  • 见证我国制油设备选定型的光辉历程 作者:王瑞元; 肖安若;中国粮油学会; 北京100731; 武汉新元粮油工业公司; 武汉430063
  • 响应面优化苦杏仁油碱炼脱酸工艺的研究 作者:薛菁; 张海生; 薛婉瑞; 薛焕焕; 赵鑫帅; 孙钰涵;陕西师范大学食品工程与营养科学学院; 西安710119
  • 醇法提取小米糠油工艺优化 作者:李宇凡; 姚亚亚; 高天宇; 苗字叶; 李慧静;河北农业大学食品科技学院; 河北保定071001
  • 桂花果实油脂的不同提取方法工艺优化及脂肪酸组成 作者:张蝶; 王苗苗; 李桂华; 刘嘉琪; 何国威; 刘建; 唐伟卓;长沙学院生物与环境工程学院; 长沙410022
  • 虹鳟鱼油的超声波辅助法提取及其脂肪酸组成分析 作者:赵保堂; 孙栋; 刘东; 刘倩霞; 杨富民; 张继;甘肃农业大学食品科学与工程学院; 兰州730070; 甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心; 兰州730070
  • 混料设计优化生物酶解提取花生油脂体复合酶配比 作者:魏松丽; 张丽霞; 芦鑫; 孙强; 孙晓静; 贾聪; 麻琳;河南省农业科学院农副产品加工研究中心; 郑州450002
  • pH对水酶法大豆乳状液稳定性影响的机理研究 作者:胡淼; 齐宝坤; 谢凤英; 李杨;东北农业大学食品学院; 哈尔滨150030; 哈尔滨市食品产业研究院; 哈尔滨150028
  • 不同压榨方式对油茶籽油品质的影响研究 作者:吴雪辉; 龙婷;华南农业大学食品学院; 广州510642; 广东省油茶工程技术研究中心; 广州510642

投稿常见问题

,地址:西安市劳动路118号,邮编:710082。