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江苏调味副食品杂志

江苏调味副食品杂志省级期刊

Jiangsu Condiment and Subsidiary Food

主管单位：江苏省调味副食品行业协会 主办单位：江苏省调味副食品行业协会

  • 审稿周期

    1个月内

  • 影响因子

    0.56

  • 发文量

    558

  • 总被引次数

    2665

  • 全年订价

    ¥ 132.00

  • H指数

    19

  • 期刊他引率

    1

基本信息：
ISSN：1006-8481
CN：32-1235/TS
邮发代号：28-195
主编：薛茂云
邮编：211168
出版信息：
出版地区：江苏
出版周期：季刊
出版语言：中文
创刊时间：1982
类别：工业
收录信息：
万方收录(中)
上海图书馆馆藏
知网收录(中)
国家图书馆馆藏
维普收录(中)
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荣誉信息：
中国优秀期刊遴选数据库
中国期刊全文数据库（CJFD）
中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊
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期刊介绍 投稿须知 评价报告 文献分析 发文分析 期刊文献 常见问题

江苏调味副食品期刊介绍

《江苏调味副食品》是由江苏省调味副食品行业协会主办，江苏省调味副食品行业协会主管的全国性工业类期刊，创刊于1982年，刊号（CN 32-1235/TS，ISSN 1006-8481），邮发代号：28-195，全年定价：132.00元/期，季刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨，引领工业前沿和热难点问题研究，助工业经学者成长。该刊级别为省级期刊，欢迎广大读者订阅。

《江苏调味副食品》期刊栏目主要有：理论研究 产品研发 生产与技术 食品安全

江苏调味副食品投稿须知

（1）题目下面均应写作者姓名，姓名下面写单位名称（二级单位）、所在城市（不是省会的城市前必须加省名）、邮编，不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。

（2）稿件应实事求是，观点明确，论据充分，逻辑严密，语言流畅，无语法错误。

（3）论文如果是基金项目、国家、省部级教育教学科研立项课题成果，国家社科基金项目或上述立项的成果，需在文章标题右上角插入脚注，并在脚注中注明项目名称及编号（若文章无此项可省略）。

（4）附注请一律使用当页脚注的形式，以带圈①……⑩的方式编号，使用每页重新编号的方式。

（5）本刊对来稿有增删或修改权，不同意增删或修改者请注明。

江苏调味副食品期刊评价报告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
影响因子 207 214 239 230 264 230 249
立即指数 0.24 0.32 0.36 0.46 0.51 0.5 0.56
发文量 0 0.02 0.02 0.12 0.13 0.17 0.09
引用半衰期 5.2 9.7 10 11.5 10 13.1 12.6
被引半衰期 1 0.99 0.97 0.98 0.97 0.99 0.99
被引次数 46 48 47 49 47 41 45
期刊他引率 7.52 7.48 8.31 7.76 8.3 6.09 6.31
平均引文率 7.39 7.5 7.2 7.5 7.79 4.72 5.35

江苏调味副食品文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《中国调味品》 221
2 《中国酿造》 173
3 《食品工业科技》 137
4 《食品研究与开发》 109
5 《食品工业》 106
6 《食品科学》 95
7 《食品科技》 72
8 《食品与发酵工业》 68
9 《现代食品》 67
10 《食品安全质量检测学报》 59

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品科学》 191
2 《食品工业科技》 185
3 《食品研究与开发》 134
4 《食品科技》 108
5 《食品与发酵工业》 91
6 《中国调味品》 87
7 《中国酿造》 83
8 《食品工业》 72
9 《酿酒科技》 57
10 《现代食品科技》 55

江苏调味副食品主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 江苏经贸职业技术学院 51 食品；活性；抗氧化；生物活性；食品安全
2 嘉兴酿造总公司 40 黄酒；酿造；保健；发酵；物料
3 江苏恒顺集团有限公司 37 香醋；企业；食醋；调味；调味品
4 陕西理工大学 35 活性；黄酮；微波辅助；挥发油；异黄酮
5 江苏食品药品职业技术学院 34 食品；饮料；响应面；响应面法；生产工艺
6 会稽山绍兴酒股份有限公司 32 黄酒；发酵；酵母；酿制；麦曲
7 江苏食品职业技术学院 30 食品；食品工业；酸奶；酿造；啤酒
8 山东轻工业学院 28 调味；调味品；生产方法；生产工艺；食品
9 齐鲁工业大学 23 食品；活性；果胶；果胶酶；生理活性
10 扬州三和四美酱菜有限公司 21 酱菜；生产工艺；酱油；扬州酱菜；酿造

江苏调味副食品期刊文献

  • 肉类发色剂亚硝酸盐天然替代物研究进展 作者：樊永华；永城职业学院; 河南永城476600
  • 马齿苋黑米蛋糕的研制 作者：郭玲玲; 杨悦; 周寅生；齐齐哈尔工程学院管理工程系; 黑龙江齐齐哈尔161005
  • 小粒咖啡乳饮料制作工艺研究 作者：杨洋; 刘海燕; 高航; 尤凤波; 马维；昆明雪兰牛奶有限责任公司; 云南昆明650217; 新希望乳业股份有限公司; 四川成都610063
  • 冻干黄秋葵加工关键技术研究 作者：张胜来; 刘溪；江苏食品药品职业技术学院; 江苏淮安223003
  • 马铃薯馒头加工工艺研究 作者：聂凌鸿; 魏园园; 李玉彤; 石长春; 王娜; 杨玉洁；淮阴工学院生命科学与食品工程学院; 江苏淮安223003
  • 玫瑰腐乳发酵用红曲菌种的筛选和应用研究 作者：盛明健; 周华林; 邢利民; 邢利忠；湖州老恒和酿造有限公司; 浙江湖州313000
  • “脆皮炸牛奶”奶芯的制作工艺优化研究 作者：王俊光；顺德梁銶琚职业技术学校; 广东佛山528300
  • 超声波诱变选育低双乙酰啤酒酵母的研究 作者：王庆权; 朱春杰；江苏食品药品职业技术学院健康学院; 江苏淮安223003

投稿常见问题

，地址：南京市江宁大学城，邮编：211168。

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