中外食品工业期刊介绍
《中外食品工业》是由中国食品工业（集团）公司主办，中国轻工业联合会主管的全国性工业类期刊，创刊于2013年，刊号（CN 11-5041/TS，ISSN 1672-5336），全年定价：336.00元/期，月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨，引领工业前沿和热难点问题研究，助工业经学者成长。该刊级别为部级期刊，欢迎广大读者订阅。
《中外食品工业》期刊栏目主要有：工艺技术 分析检测 贮运保鲜 营养保健 卫生安全 农林畜产 学术研究
中外食品工业投稿须知
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中外食品工业期刊评价报告
| 年度 | 2015 |
| 影响因子 | 0.043529 |
| 立即指数 | 0 |
| 发文量 | 308 |
| 引用半衰期 | 4.81 |
| 被引半衰期 | 1.2 |
| 被引次数 | 37 |
| 期刊他引率 | 0.972973 |
| 平均引文率 | 3.961039 |
中外食品工业文献分析
1、主要引证文献期刊分析
| 序号 | 期刊 | 涉及文献量 |
| 1 | 《食品安全导刊》 | 28 |
| 2 | 《现代食品》 | 22 |
| 3 | 《食品安全质量检测学报》 | 21 |
| 4 | 《食品工业》 | 20 |
| 5 | 《食品工业科技》 | 18 |
| 6 | 《食品研究与开发》 | 12 |
| 7 | 《农产品加工》 | 9 |
| 8 | 《食品与发酵工业》 | 9 |
| 9 | 《中国调味品》 | 5 |
| 10 | 《食品科学》 | 5 |
2、主要参考文献期刊分析
| 序号 | 期刊 | 涉及文献量 |
| 1 | 《食品科学》 | 41 |
| 2 | 《食品工业科技》 | 40 |
| 3 | 《食品研究与开发》 | 33 |
| 4 | 《安徽农业科学》 | 20 |
| 5 | 《食品科技》 | 20 |
| 6 | 《中国卫生检验杂志》 | 19 |
| 7 | 《中国食品添加剂》 | 17 |
| 8 | 《中国食物与营养》 | 17 |
| 9 | 《中国乳品工业》 | 14 |
| 10 | 《中国调味品》 | 13 |
中外食品工业主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 | 相关发文主题 |
| 1 | 国家知识产权局 | 13 | 食品；油脂；因素及控制；影响因素；鱼糜 |
| 2 | 黑龙江生物科技职业学院 | 13 | 食品；课程；教学；营养；实践教学 |
| 3 | 福建农林大学 | 10 | 食品；中毒；食品安全；镉；大米 |
| 4 | 江苏省食品药品监督检验研究院 | 9 | 食品；色谱；相色谱；液相色谱；饮料 |
| 5 | 天津现代职业技术学院 | 7 | 食品；食品安全；关键词；杀菌；食品安全检测 |
| 6 | 浙江师范大学 | 7 | 食品；食品安全；影响因素；舆论；源性疾病 |
| 7 | 广东环西生物科技股份有限公司 | 7 | 发酵；响应面；L-精氨酸；蛹蛋白；溶氧 |
| 8 | 东北农业大学 | 7 | 玉米胚；玉米胚芽；栽培；肉制品；森林食品 |
| 9 | 西北农林科技大学 | 6 | 食品；食品安全；营养；乳酸；乳酸发酵 |
| 10 | 长江大学 | 6 | 食品；教学；教学改革；生物工程；生物化学 |
中外食品工业期刊文献
- 微生物发酵对培根品质的影响 作者：郑开良 陆东和 苏华堂 陈祖铅 黄辉煌；名佑福建食品有限公司 福建三明365001 福建省农业科学院农业工程技术研究所 福建福州350003
- 探究日料寿司与分子料理结合的创新与发展 作者：王婷；武汉商学院 湖北武汉430056
- 番茄牛肉条即食食品的研制 作者：陈海燕 宋继伟 冯印 杨斌；长春科技学院生物食品学院 吉林长春130600
- 面向新型凝胶酸奶加工工艺探讨 作者：周坤 徐粉林；维维食品饮料股份有限公司 江苏徐州221111
- 鬼针草中黄酮类化合物的双水相与超声耦合提取工艺 作者：李羚 李丽 刘晶晶；保山学院资源环境学院 云南保山678000
- PET果蔬汁饮料无菌冷灌装工艺 作者：张威 陈照皇；海南农垦食品饮料有限公司 海南海口570226 海南陵水黎族自治县水务供水有限公司 海南陵水572400
- 高纤豆奶粉加工工艺研究 作者：李勇 郑义 石雷 陈尚龙 张城 靳远 周洋；徐州工程学院食品工程学院 江苏徐州221111 江苏雅仕园食品集团有限公司 江苏邳州221000
- 咖喱味方便面酱包配方的研制 作者：刘欣 杨晴阳 栾金玲 徐钰 刘齐；湖北大学知行学院生物工程系 湖北武汉430011 江汉大学医学院 湖北武汉430010 福建农林大学植物保护学院 福建福州350002 湖北工业大学食品与制药学院 湖北武汉430010
投稿常见问题
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请问这本期刊属于什么级别呢？可用于职称评定吗？
中外食品工业杂志是由中国食品工业（集团）公司主办的一本部级期刊，国际刊号：1672-5336，国内刊号：11-5041/TS。中外食品工业杂志可用于职称评定，您可以放心投稿。
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你们能够提供哪些核心期刊的咨询服务？
大多数核心期刊我们都是可以提供咨询服务的。目前核心期刊主要分为以下几类：1.国内核心：按照权威度排序，社科类：南大核心>南大扩展>北大核心>科技核心 按照权威度排序。工科类：CSCD C库>CSCD E库（相当于CSCD扩展）>北大核心>科技核心。2.国外核心（全英文）：按照权威度排序为：SSCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
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想快速发表，可以加急吗？
为了确保您的职称评定顺利进行，我们建议提前半年到一年开始准备，这样能够保证有充足的时间来处理所有相关事宜。如果客户需要加急服务，我们会与杂志社进行沟通，以确定是否可以提供加急服务。请注意，如果确认可以加急，可能会收取一定的加急费用。
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你们提供的服务可以确保稿件被发表吗？
期刊编辑会综合考虑多个因素，如发表范围、学术价值和原创性等，对稿件进行综合评估。尽管任何机构均无法保证每篇稿件都会被发表，但我们可以用专业知识和丰富经验，协助您理解并遵循期刊的发表要求，从而提高您的稿件被发表的机率。
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